Hozzávalók:
- 80 dkg csirkemell (lehet pulykamell is)
- 25 dkg köles
- 3 dl tejszín
- 0,5 kg brokkoli
- 1 fej lila hagyma (vagy vöröshagyma)
- 3 cikk fokhagyma
- 1 kanál vaj
- fűszerek (őrölt bors, só, tárkony, bazsalikom)
A kölest átöblítem, majd másfél liter sós vízben kb. 15-18 perc alatt megfőzöm. A lila hagymát felkockázom, megdinsztelem, rárakom a kölest, megszórom bazsalikommal, tárkonnyal. A brokkolit rózsáira szedem, majd vajon roppanósra párolom (sózom és egy kis vizet is öntök alá). A csirkemellet csíkokra vágom, kókuszolajon (vagy olajon) kifehéredésig sütöm, majd beleteszem a zúzott fokhagymát, sózom, megszórom frissen őrölt borssal, tárkonnyal és pici vízzel felöntve puhára párolom. Majd ráöntöm a tejszínt, és összeforralom.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése