Resztelt máj
Hozzávalók:
- 1,2 kg csirkemáj
- 6 db nagy lila hagyma (lehet vöröshagyma is)
- fűszerek
A hagymát karikázzuk fel, a májat vágjuk vékony csíkokra. A Hot Pan-be olajon (vagy kókuszolajon) 120 fokon dínszteljük meg a hagymát (közben kavargassuk). Adjuk hozzá a csirkemájat, borsozzuk, majoránnázzuk, és öntsünk alá 1 dl vizet, majd most már 150 fokon, nagyon gyakori kevergetés mellett pároljuk puhára. A végén sózzuk, és még ismét majoránnázzuk meg. Krumpipürével, vagy rizzsel tálaljuk. Bármilyen más teflon, vagy kerámia bevonatú edényben is süthetjük.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése